Слово дня Харчо

Харчо — грузинское горячее мясное блюдо с рисом и насыщенным томатно-пряным бульоном.

Интересные факты:
• Блюдо традиционно готовят из говядины или баранины с добавлением риса и ткемали (сливового соуса) или томатов, а также грецких орехов и большого количества специй.
• Название, по одной из версий, происходит от персидского слова «хорчо» (похлёбка), что отражает древние кулинарные связи региона.
• Харчо часто считают сытным зимним супом и подают с зеленью (кинза, укроп) и острым соусом.

Примеры употребления:
• «На ужин хозяйка сварила ароматное харчо — в тарелке чувствовалась острота и аромат грецких орехов.»
• «После долгой прогулки по холоду тарелка горячего харчо согрела и подняла настроение.»

Перенос по слогам: хар-чо.